1 概述
1.1起源、分布、经济价值
1.2产业概况及发展趋势
2 植物学特征、生物学习性及环境适应性
2.1植物学特征
2.2生物学习性
2.3环境适应性
3 云南主要良种资源
3.1主栽品种
3.2品种特性及适生条件
4 苗木繁育
4.1苗圃地选择与建设
4.2础木苗培育
4.3嫁接苗培育
4.4苗期病虫害防治
5 丰产栽培技术与管理
5.1园地选择与规划
5.2品种选择与配置
5.3种植
5.4园地管理
5.5低产园改造
6 主要病虫鼠害防治
6.1主要病害及其防治
6.2主要虫害及其防治
6.3澳洲坚果病虫害综合防治技术
6.4鼠害防治
7 果实采收和采后处理
7.1采后处理过程及其与品质的关系
7.2果实成熟度的判定
7.3适时采收
7.4果实处理
7.5包装储存
参考文献
附件1 澳洲坚果良种特征图谱
附件2 投产澳洲坚果果园周年工作历
附件3 未投产澳洲坚果果园周年工作历
附件4 澳洲坚果壳果分选指南
附件5 澳洲坚果果仁分选指南
澳洲坚果为山龙眼科澳洲坚果属常绿乔木果树,是世界上公认的名贵食用干果和木本油料树种,有着“世界坚果之王”和“干果皇后”的美称。澳洲坚果营养丰富,风味独特,在国际、国内市场上深受消费者的喜爱,市场前景广阔。云南省1981年由云南省热带作物研究所开始进行澳洲坚果引种试验,经过30多年的发展已成为世界上澳洲坚果发展最快、面积最大的地区。针对云南省澳洲坚果产业发展中存在的问题,为做好澳洲坚果产业发展的技术支撑,在充分吸收国内外澳洲坚果研究成果的基础上,总结省内十多年来澳洲坚果种植管理经验,省林业厅组织编写了本书。书中从澳洲坚果产业发展现状、云南主要良种资源、丰产栽培技术、产品初加工等方面做了较为系统全面的介绍,内容浅显易懂,针对性强,具有较强的实用性和操作性,可作为各地在技术培训、技术指导中的主要教材,也可作为澳洲坚果技术研发的参考资料。