辣木

辣 木 （ M o ri n g a  s p p . ） 又 称 鼓 槌 树（drumstick  tree）、奇树（miracle  tree），为辣木亚目（Moringineae）辣木科（Moringaceae）辣木属（Moringa  Adans.），属单科单属植物。辣木是一种有独特经济价值的热带植物，用途广泛，有着潜在的药食价值和悠久的利用历史，其营养异常丰富而全面，是目前已发现的最好的植物蛋白、维生素、叶酸、泛酸、钙、铁、硒等多种营养素来源，且具有神奇的医疗保健功效。辣木叶片和果实富含多种矿物质、维生素等营养成分，每100g辣木的各种矿物质、维生素和必需氨基酸含量比世界卫生组织（WHO）推荐的每日摄入标准高。其根、茎、叶、花和果均有不同的医疗功效，印度草医学认为辣木可预 防300种疾病。

云南省热带作物科学研究所于2002年引进多油辣木、狭瓣辣木、北方辣木、象腿辣木等4个种和PKM-1、PKM-2等2个品种；收集保存种质65份。初步查清辣木害虫共4纲9目33科45个种，天敌共2纲7目7科19个种；筛选出根腐病防治剂2种、果腐病和枝条回枯病防治剂1种，防效达70%-80%；太阳能杀虫灯防治螟蛾，防效达62.3%。测定了辣木不同种和品种、多油辣木不同组织的营养成分含量，开展了辣木叶食用安全性评价，表明辣木营养成分全面且含量高，食用安全、无毒；研究集成了辣木栽培关键技术，设施栽培辣木亩产嫩梢和鲜叶分别是露地不同种植密度的3倍；《辣木无土栽培方法》获得发明专利授权；《神奇保健植物辣木及其栽培技术》专著入选《云南高原特色农业发展系列丛书》；制定《辣木无公害栽培技术规程》《辣木大棚基质栽培技术规程》《辣木种苗生产技术规程》等地方规范3项；筛选出辣木叶最佳的干燥方法；制定《辣木叶粉》《辣木叶压片糖果》《辣木叶茶》等企业标准3项；研发出辣木叶粉、辣木片、辣木茶等产品；辣木叶于2012年获得国家新资源食品行政许可，为产业持续发展奠定了坚实基础。